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| 1970年的日本，真鍋國雄先生在咖啡豆烘焙工作中，累積了豐富的咖啡知識，加上對咖啡的信仰，蘊育出發揚咖啡道文化的理念，創設了真鍋咖啡館。1992年真鍋咖啡館正式進入臺灣地區，帶著雋永典雅的咖啡道文化，為臺灣注入了新的咖啡生命。1995年底真鍋咖啡轉由張振德經營并開展連鎖事業，1997年9月真鍋咖啡館在上海成立中國總部，本著“一杯咖啡，滿懷誠懇”的理念來推廣咖啡道文化，并將專業、明朗、誠懇的服務深植于顧客心中。1998年1月真鍋咖啡大陸第一家店在上海華亭路開張，很快就贏得了富含海派文化基因的上海人的認可。真鍋咖啡在當時的上海可謂一枝獨秀，它孵化了所謂的“洋咖啡”這個市場。 |
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